ニンニクを食べて健康維持！

こんにちは＼(^o^)／

猛暑が続いておりますが、体調は崩していないでしょうか？

そんな真夏日が続く今夏を乗り切るために、

弊社ではスタミナ食材であるニンニクを食べて健康維持に繋げよう！

というプロジェクトを開始しました🎉✨✨

 

使用するニンニクの特徴としては、

・大きさ。大きい株は成人男性のこぶし程度の大きさ。

・匂い。他品種と比べ、半分程度に抑えられる。

・食感。加熱した時のホクホク感はじゃがいも、薄切りにしたシャキシャキ感は玉ねぎに近い。

などが挙げられます。

　　

 

ニンニクは冷凍することで長期の保存が可能です。

そこで各事業所で、ニンニクをペースト状にするレクをスタッフとお客様全員で行いました。

さいたま市にある 愛・コミュニティホームさいたま田島 では、

軟らかく煮たニンニクをフリーザーバッグに入れスプーンで潰していました。

 

まずは茶色い薄皮を剥いて・・・✊✊

　

 

煮たニンニクをフリーザーバッグに入れ、スプーンで潰します🥄

　　

完成です！！！

このニンニクペーストを冷凍しておけば、様々な料理にアレンジできてとても便利です。

 

コロナ禍で、弊社事業所では外出を控えており

散歩が出来ない･･･リビングに皆集まって身体を動かすレクリエーションが出来ない･･･

こんな状況を少しでも打開するための一案として、このプロジェクトは始まりました。

皮むきやニンニクを潰すといった手先を使う細かい作業+健康食材ニンニクを毎日少量ずつ摂取する

を継続し、お客様の健康維持に繋がるよう努めて参ります。

今後は各事業所で作られた様々なニンニク料理を紹介していきたいと思います！

また次回の更新をお楽しみに！🍳